Varkensrollade met knoflookspinazie
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 ºC en bekleed de braadslee of bakplaat met bakpapier. Meng in een diep bord 1 eetlepel olie, het kerriepoeder en zout en peper naar smaak. Rol de rollade door de kerrie-olie. Snijd de aardappelen in blokjes van 1 cm. Schep ze in de braadslee om met de rest van de olie. Leg de rollade ernaast. Leg de spinazieblokjes in één laag in de ingevette ovenschaal. Besprenkel met 4-5 eetlepels water en verdeel de knoflook erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Zet de spinazie op de onderste richel van de oven en de rollade en aardappel erboven en bak alles in 40 minuten bruin en gaar. Verwijder de folie en roer de spinazie los met een vork, breng op smaak met peper en zout. Snijd de rollade in plakken en serveer met de spinazie en aardappel.
Gerelateerde recepten
Varkensrollade met knoflookspinazie
hoofdgerecht
null personen
475 kcal
10 min. bereiden
40 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 ºC en bekleed de braadslee of bakplaat met bakpapier. Meng in een diep bord 1 eetlepel olie, het kerriepoeder en zout en peper naar smaak. Rol de rollade door de kerrie-olie. Snijd de aardappelen in blokjes van 1 cm. Schep ze in de braadslee om met de rest van de olie. Leg de rollade ernaast. Leg de spinazieblokjes in één laag in de ingevette ovenschaal. Besprenkel met 4-5 eetlepels water en verdeel de knoflook erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Zet de spinazie op de onderste richel van de oven en de rollade en aardappel erboven en bak alles in 40 minuten bruin en gaar. Verwijder de folie en roer de spinazie los met een vork, breng op smaak met peper en zout. Snijd de rollade in plakken en serveer met de spinazie en aardappel.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)3 eetlepels olijfolie
1 theelepel kerriepoeder
1 kleine varkensrollade
1 kg aardappels
1 pak spinazie
5 tenen knoflook
Dit heb je nodig
ovenschaal ca. 20 x 30 cm
aluminiumfolie
bakpapier
braadslede