Kokos-samosa's
Aan de slag
(filobladerdeeg ca. 2 uur van te voren volgens gebruiksaanwijzing laten ontdooien.) Rozijnen in stukjes snijden. Melk met suiker en kokos in kleine steelpan aan de kook brengen. Op laag vuur sudderen tot melk opgenomen is; regelmatig roeren. Van vuur af rozijnen en kardemom erdoor roeren en mengsel laten afkoelen. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Bakplaat dun invetten met boter. Rest van boter smelten. Vellen filodeeg elk in 3 lange repen snijden en meteen bestrijken met boter. Aan onderkant van elke deegreep 1/15 deel van kokosmengsel scheppen. Deegrepen diagonaal om en om opvouwen tot driehoekige pakketjes. Bestrijken met rest van boter en in midden van oven in ca. 12 minuten goudbruin en knapperig bakken.
Gerelateerde recepten
Kokos-samosa's
nagerecht
null porties
90 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
(filobladerdeeg ca. 2 uur van te voren volgens gebruiksaanwijzing laten ontdooien.) Rozijnen in stukjes snijden. Melk met suiker en kokos in kleine steelpan aan de kook brengen. Op laag vuur sudderen tot melk opgenomen is; regelmatig roeren. Van vuur af rozijnen en kardemom erdoor roeren en mengsel laten afkoelen. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Bakplaat dun invetten met boter. Rest van boter smelten. Vellen filodeeg elk in 3 lange repen snijden en meteen bestrijken met boter. Aan onderkant van elke deegreep 1/15 deel van kokosmengsel scheppen. Deegrepen diagonaal om en om opvouwen tot driehoekige pakketjes. Bestrijken met rest van boter en in midden van oven in ca. 12 minuten goudbruin en knapperig bakken.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)½ pak filobladerdeeg
3 eetlepels gele rozijnen
100 ml melk
50 g basterdsuiker
60 g gemalen kokos
½ theelepel gemalen kardemom
40 g roomboter