Luchtige aardappelpuree
Voor de lekkerste fluwelige puree heb je maar 4 ingrediënten nodig.
Aan de slag
Schil de aardappelen. Halveer de grotere aardappelen, dan zijn ze allemaal tegelijk gaar. Kook ze in 20 min. in water met zout gaar. Giet de aardappelen af en zet de pan op een warmhoudplaatje op laag vuur. Laat ca. 2 min. drogen. Hoe minder vocht er in de aardappelen zit, hoe luchtiger de puree wordt.
Laat de pan op het warmplaatje staan en stamp de aardappelen zo fijn mogelijk met een pureestamper. Verwarm ondertussen de melk in een steelpannetje. Klop met een garde de melk door de puree tot deze glad is.
Roer de boter en geraspte nootmuskaat erdoor, peper en zout naar smaak. Serveer direct, want een luchtige puree stort gemakkelijk in.
Puree maken
Instructievideo - 03:22 min.
Gerelateerde recepten
Luchtige aardappelpuree
Voor de lekkerste fluwelige puree heb je maar 4 ingrediënten nodig.
bijgerecht
null personen
235 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen. Halveer de grotere aardappelen, dan zijn ze allemaal tegelijk gaar. Kook ze in 20 min. in water met zout gaar. Giet de aardappelen af en zet de pan op een warmhoudplaatje op laag vuur. Laat ca. 2 min. drogen. Hoe minder vocht er in de aardappelen zit, hoe luchtiger de puree wordt.
Laat de pan op het warmplaatje staan en stamp de aardappelen zo fijn mogelijk met een pureestamper. Verwarm ondertussen de melk in een steelpannetje. Klop met een garde de melk door de puree tot deze glad is.
Roer de boter en geraspte nootmuskaat erdoor, peper en zout naar smaak. Serveer direct, want een luchtige puree stort gemakkelijk in.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg kruimige aardappel
100 ml halfvolle melk
25 g ongezouten roomboter
1 mespunt gedroogde nootmuskaat
Dit heb je nodig
pureestamper