Chili sin carne met vegagehakt
Chili met of zonder carne? Con betekent met en sin betekent zonder. Vandaar de naam chili sin carne. Deze versie maken we met vegagehakt en flink veel groente als bonen, mais en paprika.
Aan de slag
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg het gehakt, de paprikapoeder, komijn en chilipeper toe en bak 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Halveer ondertussen de paprika's in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg toe aan het mengsel en bak 5 min. Doe de tomato frito erbij en laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken.
Voeg de mais en bonen toe, schep om en warm nog 3 min. door. Verdeel de chili sin carne over 4 borden. Serveer met 1 el crème fraîche en bestrooi met de kaas. Lekker met verse koriander.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Gerelateerde recepten
Chili sin carne met vegagehakt
Chili met of zonder carne? Con betekent met en sin betekent zonder. Vandaar de naam chili sin carne. Deze versie maken we met vegagehakt en flink veel groente als bonen, mais en paprika.
hoofdgerecht
null personen
545 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg het gehakt, de paprikapoeder, komijn en chilipeper toe en bak 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Halveer ondertussen de paprika's in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg toe aan het mengsel en bak 5 min. Doe de tomato frito erbij en laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken.
Voeg de mais en bonen toe, schep om en warm nog 3 min. door. Verdeel de chili sin carne over 4 borden. Serveer met 1 el crème fraîche en bestrooi met de kaas. Lekker met verse koriander.
serveertip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 el zonnebloemolie
1 teen knoflook
175 g vegetarisch gehakt
1 tl paprikapoeder
2 tl gemalen komijn
½ tl chilivlokken
1 zak paprikamix
700 g tomato frito
200 g mais in blik
800 g chilibonen in blik
125 ml crème fraîche
50 g geraspte jong belegen kaas