Oesters openen

Een oester openen is iets wat iedereen kan met een beetje oefening. Allerhande laat in dit instructiefilmpje zien hoe je het doet en wat je erbij nodig hebt. 

Gebruik een goed mes
Zorg dat je de hand waarin je de oester vasthoudt goed beschermt. Houd de vlakke kant boven en het scharnier naar je toe. Een oester openen gaat het beste met een oestermes. Je steekt deze in het scharnier, vervolgens snijd je de sluitspier los door met het mes langs de vlakke kant te schrapen. Voor een mooie presentatie snijd je de oester aan de onderkant van de schelp los en draai je hem om.