Pureren

Een goede luchtige puree maken is een kwestie van een goede bereiding. Hoe je te werk moet gaan wordt stap voor stap uitgelegd in dit instructiefilmpje. Allerhande laat zien hoe je het zelf kan doen. 

Puree maken
Als de aardappels gegaard zijn stamp je ze in de pan. Voor een fijnere en luchtigere variant gebruik je een speciale pureeknijper. Alternatief voor de pureeknijper is een bolzeef waar je de aardappelen met de bolle kant van een lepel doorheen duwt. Voeg boter en warme melk toe. Room of olijfolie is ook heerlijk. Breng het geheel op smaak met kruiden en meng het met een spatel. Je kan niet alleen met aardappelen een lekkere puree maken, ook wortel, knolselderij en pompoen laten zich prima pureren.