Opperdepop: Mexicaanse groentewraps (4-6 jr)

Hier smullen ook de kinderen van. Zeker met zo'n lekker krokant kaaskorstje. Wrap it up!

Bonenmengsel
Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat 150 gram crispy maiskorrels uitlekken. Schep 400 gram kidneybonen in een zeef, spoel ze af en laat uitlekken. Snijd 2 bosuitjes in ringetjes en halveer 250 gram cherrytomaatjes. Meng de mais, bonen, bosui en cherrytomaatjes.

Wraps vouwen
Bekleed een ovenschaal van 20 bij 30 centimeter met bakpapier. Rasp 150 gram cheddarkaas en voeg de helft toe aan het bonen-tomatenmengsel. Verdeel het mengsel over 4 tortillawraps en vouw ze dicht. Steek eventueel een cocktailprikker door de wraps zodat ze niet uit elkaar vallen. Gebruik gerust meer wraps als je te veel vulling hebt. Leg de wraps in een ovenschaal van ongeveer 20 bij 30 centimeter.

In de oven
Strooi de rest van de cheddar erover. Bak ongeveer 15 minuten in de oven. Zo maak je Mexicaanse groentewraps.