Pel en snijd de knoflook in plakjes. Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit de olie op een halfhoog vuur, temper het vuur en fruit de knoflook op een laag vuur. Giet de pasta af en schep er de olie met de knoflook, de kaas en de rucola door. Breng op smaak met peper en serveer direct. Lekker met tomatensalade.