2 (pruim)tomaten (of vleestomaten) 1 mozzarellakaasje 4 blaadjes verse basilicum zout, vers gemalen peper 2 eetlepels olijfolie Bereiding Was de tomaten en snij ze in dunne plakjes. Laat het mozzarellakaasje uitlekken en snij deze ook in dunne plakjes. Was de basilicumblaadjes en snij ze in dunne reepjes. Rangschik de plakjes tomaat en kaas om en om dakpansgewijs op 4 bordjes. Strooi er zout, vers gemalen peper en de basilicum over. Sprenkel er olijfolie over.