2 eetlepels olie 1 ui 90 gram gehakte tofu 1 vegetarisch bouillontablet van swiss nature [Cenovis] 2 teentjes knoflook een paar handen gekookte dunne mie 1½ ons taugé ½ winterwortel fijn geraspt wat rijstazijn of wijnazijn 1 theelepel suiker ½ theelepel sambal 1 eetlepel groene pesto uit de natuurvoedings winkel omelet: 2 eetlepels olie 2 geklutste eieren per persoon Bak daar een omelet van. Doe dan een gedeelte van het groenten- tofu mengsel op de omelet en vouw hem dicht. Serveer de groenten- omelet met rauwkost.