Stevige speltsandwich met bieslook-peterselieomelet
Nog geen tien minuten werk en voilà: een heerlijk belegd broodje voor de lunch.
Aan de slag
Snijd de bieslook en peterselieblaadjes fijn. Klop de eieren los met de kruiden en het water.
Verhit steeds 1 el olie in een koekenpan en bak 2 omeletten. Halveer deze.
Besmeer ondertussen alle sneetjes brood met de hummus. Beleg de helft met omelet en dek af met de rest van de sneetjes. Snijd de sandwiches schuin door.
Gerelateerde recepten
Stevige speltsandwich met bieslook-peterselieomelet
Nog geen tien minuten werk en voilà: een heerlijk belegd broodje voor de lunch.
null personen
385 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de bieslook en peterselieblaadjes fijn. Klop de eieren los met de kruiden en het water.
Verhit steeds 1 el olie in een koekenpan en bak 2 omeletten. Halveer deze.
Besmeer ondertussen alle sneetjes brood met de hummus. Beleg de helft met omelet en dek af met de rest van de sneetjes. Snijd de sandwiches schuin door.
variatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)12½ g verse bieslook
¼ peterselieplantje
6 middelgrote eieren
4 el kraanwater
2 el rijstolie
8 sneetjes speltbrood
4 el pikante hummus