Kipburgers met volkorenbroodje en rauwkostsalade
Voor homemade burgers rijden we graag een blokje om.
Aan de slag
Meng het gehakt met de selderij en uienpoeder en maak er 4 burgers (per 4 personen) van ter grootte van Ø 10 cm. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de burgers in 8 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege.
Maak ondertussen de salade: halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd in plakjes. Snijd de spitskool fijn. Meng de komkommer en de spitskool in een ruime kom.
Halveer voor de dressing de avocado, verwijder de pit met een lepel en schep het vruchtvlees van 1 helft in de hoge beker van de staafmixer. Pureer samen met de helft van de zuivelspread en azijn tot een dressing. Voeg eventueel wat water toe als de dressing te dik is. Breng op smaak met peper en zout en schep door de salade. Snijd de andere avocadohelft in dunne plakjes.
Snijd de volkorenbollen open, besmeer met de rest van de zuivelspread en beleg met avocadoplakjes en een burger. Bestrooi met peper. Serveer met de salade.
Gerelateerde recepten
Kipburgers met volkorenbroodje en rauwkostsalade
Voor homemade burgers rijden we graag een blokje om.
hoofdgerecht
null personen
440 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Meng het gehakt met de selderij en uienpoeder en maak er 4 burgers (per 4 personen) van ter grootte van Ø 10 cm. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de burgers in 8 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege.
Maak ondertussen de salade: halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd in plakjes. Snijd de spitskool fijn. Meng de komkommer en de spitskool in een ruime kom.
Halveer voor de dressing de avocado, verwijder de pit met een lepel en schep het vruchtvlees van 1 helft in de hoge beker van de staafmixer. Pureer samen met de helft van de zuivelspread en azijn tot een dressing. Voeg eventueel wat water toe als de dressing te dik is. Breng op smaak met peper en zout en schep door de salade. Snijd de andere avocadohelft in dunne plakjes.
Snijd de volkorenbollen open, besmeer met de rest van de zuivelspread en beleg met avocadoplakjes en een burger. Bestrooi met peper. Serveer met de salade.
vegatip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g kipgehakt naturel
2 tl gedroogd selderijblad
2 tl uienpoeder
1 komkommer
½ spitskool
1 eetrijpe avocado
6 el zuivelspread knoflook en kruiden
1 el appelciderazijn
4 volkorenbollen
Dit heb je nodig
grillpan
staafmixer met hoge beker