Ga naar zoekenGa naar hoofdinhoud
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice
    • Souvlaki
    bewaar
    bewaar
    Terug
    • Allerhande
    • Recepten

    Souvlaki

    Een spiesje op z'n tijd lusten we wel! Souvlaki is eigenlijk een Grieks streetfood en de maker (souvladzidika) heeft altijd een eigen geheime marinade.

    350 kcal (Voedingswaarden)

    20 min. bereiden / 2 uur wachten

    6 ingrediënten

    Aan de slag

    Snijd de harde stukken en het bot uit de karbonade. Snijd het vlees in blokjes van 2 à 3 cm en doe in een kom.

    Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Meng het citroenrasp en -sap (ca. 3 el, per 4 personen) met het vlees, de knoflook, oregano, het zout, zwarte peper en olie in de kom. Zorg dat alles goed bedekt is. Dek de kom af met vershoudfolie en laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast.

    Laat ondertussen de satéprikkers 30 min. weken in water, zodat ze niet verbranden. Rijg het vlees aan de satéprikkers. Verhit de grillpan op hoog vuur. Gril de souvlaki ca. 8 min. Keer halverwege.

    bereidingstipMarineer het vlees een dag van tevoren voor extra malsheid.
    bereidingstipBereid de spiesjes op een barbecue voor extra smaak. Houd dezelfde tijden aan.
    bereidingstipLekker met pitabroodjes of platbrood en een yoghurtsaus zoals tzatziki. Het recept is dan niet meer gluten- en lactosevrij.
    bereidingstipJe kunt ook zelf pitabroodjes en tzatziki maken.
    variatietipMeer weten over kooktechnieken?

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Gerelateerde recepten

    Souvlaki
    Souvlaki

    Voedingswaarden

    (eenpersoonsportie)

    energie
    koolhydraten
    waarvan suikers
    natrium
    eiwit
    vet
    waarvan verzadigd
    vezels

    Ook te zien in

    februari 2020 - februari 2020

    Souvlaki

    Een spiesje op z'n tijd lusten we wel! Souvlaki is eigenlijk een Grieks streetfood en de maker (souvladzidika) heeft altijd een eigen geheime marinade.

    recipe

    bijgerecht

    null personen

    350 kcal

    20 min. bereiden

    120 min. wachten

    Aan de slag

    • Snijd de harde stukken en het bot uit de karbonade. Snijd het vlees in blokjes van 2 à 3 cm en doe in een kom.

    • Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Meng het citroenrasp en -sap (ca. 3 el, per 4 personen) met het vlees, de knoflook, oregano, het zout, zwarte peper en olie in de kom. Zorg dat alles goed bedekt is. Dek de kom af met vershoudfolie en laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast.

    • Laat ondertussen de satéprikkers 30 min. weken in water, zodat ze niet verbranden. Rijg het vlees aan de satéprikkers. Verhit de grillpan op hoog vuur. Gril de souvlaki ca. 8 min. Keer halverwege.

    bereidingstip:

    bereidingstip:

    bereidingstip:

    bereidingstip:

    variatietip:

    Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

    Allerhande logo

    Ingrediënten

    (Op basis van personen)

    700 g scharrel varkensschouderkarbonade

    1 citroen

    2 tenen knoflook

    2 el gevriesdroogde oregano

    ½ tl zeezout

    5 el milde olijfolie

    Dit heb je nodig

    • rasp

    • vershoudfolie

    • satéprikker 20 cm

    • grillpan