Traybake van kip, krieltjes, courgette en paprika
Een traybake die gezond, biologisch én zomerproof is? Dan moet je deze traybake met kip, krieltjes, courgette en paprika hebben.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 C. Snijd de teen knoflook fijn, meng met ⅖ van de yoghurt, breng op smaak met peper. Meng de kipdijfilet met de knoflookyoghurt en laat staan tot gebruik.
Snijd ondertussen de courgette in stukken van ca. 3 cm. Halveer de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen van ca. 3 cm. Snijd de uien in 8 parten. Boen de aardappelen schoon en snijd in de lengte in gelijke parten. Snijd het bovenste kapje van de bol knoflook.
Verdeel de courgette, paprika, ui en aardappel over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de gemarineerde kip met aanhangende yoghurt ertussen. Leg de bol knoflook erbij. Besprenkel met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bak de traybake ca. 30 min. in de oven tot de kip gaar is en de aardappel goudgeel en knapperig.
Knijp de zachte knoflook uit de bol, snijd heel fijn en meng door de rest van de yoghurt. Breng de saus op smaak met peper. Knip de tuinkers uit het bakje. Verdeel de gepofte-knoflookyoghurtsaus over de traybake en bestrooi met de tuinkers.
Gerelateerde recepten
Traybake van kip, krieltjes, courgette en paprika
Een traybake die gezond, biologisch én zomerproof is? Dan moet je deze traybake met kip, krieltjes, courgette en paprika hebben.
hoofdgerecht
null personen
535 kcal
15 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 C. Snijd de teen knoflook fijn, meng met ⅖ van de yoghurt, breng op smaak met peper. Meng de kipdijfilet met de knoflookyoghurt en laat staan tot gebruik.
Snijd ondertussen de courgette in stukken van ca. 3 cm. Halveer de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen van ca. 3 cm. Snijd de uien in 8 parten. Boen de aardappelen schoon en snijd in de lengte in gelijke parten. Snijd het bovenste kapje van de bol knoflook.
Verdeel de courgette, paprika, ui en aardappel over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de gemarineerde kip met aanhangende yoghurt ertussen. Leg de bol knoflook erbij. Besprenkel met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bak de traybake ca. 30 min. in de oven tot de kip gaar is en de aardappel goudgeel en knapperig.
Knijp de zachte knoflook uit de bol, snijd heel fijn en meng door de rest van de yoghurt. Breng de saus op smaak met peper. Knip de tuinkers uit het bakje. Verdeel de gepofte-knoflookyoghurtsaus over de traybake en bestrooi met de tuinkers.
variatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 teen AH Biologisch knoflook
250 ml AH Biologisch Halfvolle yoghurt
365 g biologische kipdijfilet
1 biologische courgette
2 AH Biologisch rode paprika's
2 biologische uien
1 kg AH biologisch roodschillige aardappel
1 teen AH Biologisch knoflook
3 el AH Biologisch olijfolie extra vierge
1 bakje Biologische tuinkers
Dit heb je nodig
bakpapier