Falafelwrap met hummus, tomaat en komkommer
Wrap it up! Deze tortillawraps zijn namelijk perfect om mee te nemen. Lekker voor in de broodtrommel naar werk of school, maar ook de perfecte snack bij de picknick.
Aan de slag
Snijd de uien in flinterdunne ringen en doe in een hittebestendige kom. Breng de azijn in een kleine steelpan tegen de kook aan, giet bij de ui, breng op smaak met peper, roer door en laat staan tot gebruik.
Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Halveer de helften in de breedte en snijd de stukken in de lengte in dunne plakken. Snijd de tomaten in plakken van 1 cm.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de falafel 5 min. Keer halverwege. Verwarm de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Besmeer de wraps met de hummus en verdeel de peen julienne, tomaat, komkommer, falafel en de ingelegde ui erover. Vouw de zijkanten van de wraps naar binnen en rol de wraps van onder naar boven op. Halveer schuin en verdeel de wraps over borden.
Gerelateerde recepten
Falafelwrap met hummus, tomaat en komkommer
Wrap it up! Deze tortillawraps zijn namelijk perfect om mee te nemen. Lekker voor in de broodtrommel naar werk of school, maar ook de perfecte snack bij de picknick.
hoofdgerecht
null personen
650 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de uien in flinterdunne ringen en doe in een hittebestendige kom. Breng de azijn in een kleine steelpan tegen de kook aan, giet bij de ui, breng op smaak met peper, roer door en laat staan tot gebruik.
Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Halveer de helften in de breedte en snijd de stukken in de lengte in dunne plakken. Snijd de tomaten in plakken van 1 cm.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de falafel 5 min. Keer halverwege. Verwarm de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Besmeer de wraps met de hummus en verdeel de peen julienne, tomaat, komkommer, falafel en de ingelegde ui erover. Vouw de zijkanten van de wraps naar binnen en rol de wraps van onder naar boven op. Halveer schuin en verdeel de wraps over borden.
variatietip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 rode uien
4 el witte natuurazijn
1 komkommer
4 tomaten
3 el milde olijfolie
200 g vegan falafel
8 tortillawraps
200 g hummus pikant
75 g peen julienne