Vegetarische boekweitwraps met hummus
Zelf wraps maken lijkt heel moeilijk, maar dat valt eigenlijk hartstikke mee.
Aan de slag
Ris de naaldjes van de rozemarijn en snijd fijn. Doe het boekweitmeel met het ei, het water, de rozemarijn en een mespunt zout in een kom en meng tot een glad beslag.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schenk de helft van het beslag erin. Bak de wrap 4 min. Keer halverwege als het beslag helemaal gestold is. Bak zo ook de andere wrap.
Snijd ondertussen de kwart komkommer in zo dun mogelijke plakjes. Besmeer de wraps met de hummus en beleg met de babyspinazie, komkommerplakjes, peen julienne en kiemgroenten. Rol de wrap op en snijd schuin doormidden.
Gerelateerde recepten
Vegetarische boekweitwraps met hummus
Zelf wraps maken lijkt heel moeilijk, maar dat valt eigenlijk hartstikke mee.
null personen
610 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Ris de naaldjes van de rozemarijn en snijd fijn. Doe het boekweitmeel met het ei, het water, de rozemarijn en een mespunt zout in een kom en meng tot een glad beslag.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schenk de helft van het beslag erin. Bak de wrap 4 min. Keer halverwege als het beslag helemaal gestold is. Bak zo ook de andere wrap.
Snijd ondertussen de kwart komkommer in zo dun mogelijke plakjes. Besmeer de wraps met de hummus en beleg met de babyspinazie, komkommerplakjes, peen julienne en kiemgroenten. Rol de wrap op en snijd schuin doormidden.
bewaartip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 takje rozemarijn
100 g boekweitmeel
1 middelgroot ei
200 ml water
1 el (olijf)olie
¼ komkommer
200 g pikante hummus
50 g babyspinazie
75 g peen julienne
30 g milde kiemgroente