AH verspakket Griekse kofta
Goed nieuws: in iets meer dan een halfuur zet je een kofta op tafel! Dit verspakket is geheel geïnspireerd op Griekse smaken. Gegarandeerd succes.
35 min. bereiden
4 ingrediënten
Aan de slag
Snijd de knoflook fijn. Meng het gehakt met de kruidenmix en de helft van de knoflook. Vorm 4 rolletjes p.p. van het gehakt.
Verhit een ruime wok of hapjespan zonder olie of boter en bak de kofta (gehaktrolletjes) in 8-10 min. goudbruin en gaar.
Kook ondertussen de rijst in een pan met ruim kokend water in 8 min. gaar en giet af. Laat de rijst in de pan staan met de deksel erop.
Haal de gehaktrolletjes uit de pan en hou afgedekt apart. Gebruik het achtergebleven bakvet om de groentemix 5-8 min. te bakken op hoog vuur. Voeg de tomatenblokjes en het bouillonblokje toe en laat afgedekt 10 min. op laag vuur stoven. Leg in de laatste 2 min. de kofta op de groente en warm mee.
Rasp ondertussen de komkommer met een fijne rasp en laat uitlekken. Meng met de rest van de knoflook en de yoghurt (tzatziki). Breng eventueel op smaak met peper.
Serveer de gekookte rijst met de groente, kofta en tzatziki.
Gerelateerde recepten
AH verspakket Griekse kofta
Goed nieuws: in iets meer dan een halfuur zet je een kofta op tafel! Dit verspakket is geheel geïnspireerd op Griekse smaken. Gegarandeerd succes.
hoofdgerecht
null personen
35 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de knoflook fijn. Meng het gehakt met de kruidenmix en de helft van de knoflook. Vorm 4 rolletjes p.p. van het gehakt.
Verhit een ruime wok of hapjespan zonder olie of boter en bak de kofta (gehaktrolletjes) in 8-10 min. goudbruin en gaar.
Kook ondertussen de rijst in een pan met ruim kokend water in 8 min. gaar en giet af. Laat de rijst in de pan staan met de deksel erop.
Haal de gehaktrolletjes uit de pan en hou afgedekt apart. Gebruik het achtergebleven bakvet om de groentemix 5-8 min. te bakken op hoog vuur. Voeg de tomatenblokjes en het bouillonblokje toe en laat afgedekt 10 min. op laag vuur stoven. Leg in de laatste 2 min. de kofta op de groente en warm mee.
Rasp ondertussen de komkommer met een fijne rasp en laat uitlekken. Meng met de rest van de knoflook en de yoghurt (tzatziki). Breng eventueel op smaak met peper.
Serveer de gekookte rijst met de groente, kofta en tzatziki.
vegatip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 AH gesneden verspakket Griekse kofta
300 g half-om-halfgehakt
400 g tomatenblokjes in blik
150 g Griekse yoghurt 10%