Broodje steak tartaar met limoenmayonaise
Aan de slag
Steak tartaar bestrooien met peper. In koekenpan boter verhitten en steak tartaar in 6-7 min. per kant bruin en gaar bakken. Intussen limoen schoonboenen, schil fijn raspen en vrucht uitpersen. In kom mayonaise losroeren met limoenrasp en helft van limoensap. Appel in kwarten snijden, schillen en klokhuis verwijderen. Avocado halveren, schillen en pit verwijderen. Appel en avocado in piepkleine blokjes snijden en in kom met rest van limoensap omscheppen, om verkleuren tegen te gaan. Op smaak brengen met zout en peper. Steak tartaar uit pan nemen en met zout bestrooien. Broodjes opensnijden en beleggen met ijsbergsla, steak tartaar en avocado-appelblokjes. Limoenmayonaise erop scheppen.
Gerelateerde recepten
Broodje steak tartaar met limoenmayonaise
null personen
450 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Steak tartaar bestrooien met peper. In koekenpan boter verhitten en steak tartaar in 6-7 min. per kant bruin en gaar bakken. Intussen limoen schoonboenen, schil fijn raspen en vrucht uitpersen. In kom mayonaise losroeren met limoenrasp en helft van limoensap. Appel in kwarten snijden, schillen en klokhuis verwijderen. Avocado halveren, schillen en pit verwijderen. Appel en avocado in piepkleine blokjes snijden en in kom met rest van limoensap omscheppen, om verkleuren tegen te gaan. Op smaak brengen met zout en peper. Steak tartaar uit pan nemen en met zout bestrooien. Broodjes opensnijden en beleggen met ijsbergsla, steak tartaar en avocado-appelblokjes. Limoenmayonaise erop scheppen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)4 steaks tartaar
0 versgemalen zwarte peper
25 g boter
1 limoen
4 eetlepels yoghurtmayonaise
1 Granny Smith appel
1 avocado
4 Kaiserbroodjes
½ zak ijsbergsla met tuinkruiden