Groenten stomen

Groenten stomen is een gezonde manier om groenten te bereiden. Je voegt geen vet toe en de groente verliest geen vitamines en smaak. Allerhande laat zien hoe je zelf groenten kunt stomen. In het instructiefilmpje stomen we asperges en broccoli.

Zo gaar gestoomd
Om groenten te stomen gebruiken we een bamboemandje. Zet deze stabiel op een pan met kokend water. Dit kan, zoals je ziet, heel eenvoudig met behulp van twee satéprikkers. Zorg dat het mandje het water niet raakt, want dan gaan de groenten koken in plaats van stomen. Laat de groenten even stomen, haal het deksel eraf en voel of je de groente gaar genoeg vindt.