Paprika's roosteren en ontvellen

Hier zie je hoe je een paprika kunt roosteren en eventueel ook ontvelt. Er zijn twee methodes, namelijk in de oven en in de grillpan. Het instructiefilmpje van Allerhande laat stap voor stap zien hoe je te werk moet gaan. 

Zoete smaak
Een paprika roosteren doe je in de oven of in een grillpan. Door het roosteren krijgt de paprika die typische, zoete grillsmaak. Zorg dat de pan goed heet is. Strijk de paprika in met een beetje olie en gril deze vervolgens totdat hij zacht is en een geblakerd patroon heeft. Als je een paprika wilt ontvellen, gril je hem in de oven. Voeg geen olie toe. Als het vel donkerbruin is, laat je de paprika afkoelen in een gesloten plastic zak of in een bakje afgedekt met vershoudfolie. Na afkoeling kan de paprika ontveld worden.