Vinaigrette maken

Een vinaigrette is een dressing die je prima zelf kunt maken. Heb je de volgende ingrediënten in huis: olie, azijn, mosterd, peper en zout? Dan kun je direct aan de slag. In het filmpje maakt Allerhande met deze ingrediënten een vinaigrette dressing. 

Juiste verhouding
Belangrijk om te weten bij vinaigrette dressing is dat de verhouding olie tot azijn staat als drie tot één. De eerste stap is de mosterd rustig loskloppen met de azijn. Vervolgens voeg je de olie in een dun straaltje toe, zodat een mooie dressing ontstaat. Eventueel kun je smaakvol variëren met verse kruiden of een sjalotje. Vinaigrette, een heerlijke dressing voor over de salade.