Zelf fruitspread maken

Deze frisse fruitspread maak je zelf binnen 15 minuten. Bewaar hem in een weckpot, hij is dan nog 2 weken houdbaar in de koelkast.

Lekker als ontbijt: met magere kwark op een speltcracker. Door de eiwitten in de kwark heb je de rest van de ochtend een verzadigd gevoel.

Bereiding
Pers 2 sinaasappels. Doe 500 gram rood fruit (diepvries) en het sinaasappelsap in een pan en kook 10 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Duw het fruitmengsel met de bolle kant van een lepel door een fijne zeef. Doe terug in de pan en voeg 2 eetlepels chiazaad toe. Laat op laag vuur nog 3 minuten meekoken.

Vul de pot tot de rand, sluit hem direct af en laat omgekeerd helemaal afkoelen. Bestrijk de crackers met de kwark en verdeel de fruitspread erover.