Shakshuka met brood

Shakshuka: eitje erbij en het eten is klaar. Met deze shakshuka zit je in 15 minuten aan tafel. Eigenlijk wacht je het langs op het brood, want de saus is vooraf tijdens een grote mealprep al gemaakt.

Mealprep
Maak van tevoren alle ingrediënten: tomatensaus en groenten uit de oven.

Brood bakken
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak 2 ambachtelijke meergranen afbakstokbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking af.

Shakshuka maken
Verdeel ondertussen de tomatensaus en het ui-paprikamengsel over 2 koekenpannen. Voeg aan elke pan 150 ml water toe en breng aan de kook. Maak in elke pan 4 kuiltjes in de saus en breek boven elk kuiltje een ei. Dek de pannen af met een deksel of aluminium­folie en laat de eieren in 10 min. op laag vuur stollen. Serveer het gerecht in de pannen en serveer het brood erbij. Je kunt met 2 personen uit 1 pan eten!

Bekijk alle recepten voor de benodigdheden voor shakshuka met brood en de hele mealprep op: ah.nl/allerhande/zondagkoken