Meloengranita

Watermeloen is dé frisse snack op warme dagen. Nog beter: als slush of granita. Je kunt het makkelijk zelf maken, ook met galiameloen en cantaloupe.

Basis voor granita

Pers 1 citroen uit. Breng 250 ml water met citroensap en 100 g fijne kristalsuiker aan de kook en laat de suiker al roerend oplossen. Zet het vuur uit en laat volledig afkoelen. Halveer 1 meloen en schep de pitten eruit. Snijd de schil eraf en snijd het vruchtvlees in blokjes van 2 cm. Doe 500 g meloen in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Roer het suikerwater door de meloenpuree.

Granita maken

Schep het mengsel in de vorm en zet afgedekt 5 uur in de vriezer. Roer de granita na 1 uur met een vork los. Herhaal daarna elke 30 min.

Neem de granita uit de vriezer en verdeel over 6 glazen. Je kunt de granita maximaal 1 week van tevoren maken. Bewaar in de vriezer.

Neem 20 min. voor het serveren uit de vriezer en roer los met een vork.

Bekijk hier het volledige recept voor granita: xxx

Kijk voor meer recepten en kookhulp op de website van Allerhande. Ga naar http://www.ah.nl/allerhande.