De radijs (ook wel Raphanus sativus) is de wortel van de radijsplant en hoort tot de koolgewassen zoals ook bloemkool, koolrabi en Chinese kool. Naast de rode radijs zijn er nog meer soorten en maten van een radijs te vinden. De radijs komt bijvoorbeeld ook voor in een lange, witte vorm (Rettich of Daikon) en in het zwart (de Rammenas). Rettich heeft een zachtere smaak dan de rode radijs.

Radijs wordt eigenlijk altijd rauw gegeten. De smaak van radijs is sterk en pittig. Het wordt vaak rauw gegeten als tussendoortje, in de salade of als gezonde topping voor op je boterham. Maar je kan radijs ook inleggen, koken of bakken. Oh, en wist je dat je net zo goed het blad van de radijs kunt eten? Deze bevatten net zoals de radijs veel vitamines, mineralen en vezels en kunnen makkelijk mee in je salade.