Zomerse grove aardappelmaaltijdsalade
485 kcal
30 min. bereiden
3.3/5
(25)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg aardappels1 kg
250 gram haricots verts250 g
200 ml sladressing yoghurt200 ml
2 appels2
1 bos radijs1 bos
250 gram augurken250 g
1 rode ui1
4 zoute haringen4
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 30-31 - 2008 week 30-31
Aan de slag
Aardappelen schillen en in gelijke repen snijden, 15 min. koken in water met wat zout. Afgieten. Intussen de puntjes van de haricots verts snijden en in 3-5 min. beetgaar koken. Afspoelen met koud water en bij aardappelreepjes voegen. Aardappelreepjes en haricots verts mengen met dressing. Appels wassen, schil laten zitten en in repen snijden. Radijs schoonmaken en in repen snijden. Augurken laten uitlekken en in repen snijden. Rode ui pellen en in repen snijden. Alles, behalve haringfilet, voorzichtig door elkaar mengen en op smaak brengen met zout en versgemalen peper. Salade serveren met 1 haringfilet met uitjes per persoon.
Voedingswaarden
energie485 kcal
koolhydraten59 g
eiwit22 g
vet18 g
Zomerse grove aardappelmaaltijdsalade
hoofdgerecht
4 personen
485 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Aardappelen schillen en in gelijke repen snijden, 15 min. koken in water met wat zout. Afgieten. Intussen de puntjes van de haricots verts snijden en in 3-5 min. beetgaar koken. Afspoelen met koud water en bij aardappelreepjes voegen. Aardappelreepjes en haricots verts mengen met dressing. Appels wassen, schil laten zitten en in repen snijden. Radijs schoonmaken en in repen snijden. Augurken laten uitlekken en in repen snijden. Rode ui pellen en in repen snijden. Alles, behalve haringfilet, voorzichtig door elkaar mengen en op smaak brengen met zout en versgemalen peper. Salade serveren met 1 haringfilet met uitjes per persoon.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg aardappels
250 g haricots verts
200 ml sladressing yoghurt
2 appels
1 bos radijs
250 g augurken
1 rode ui
4 zoute haringen
