Romige preisoep met makreel
De zachte smaak van de prei met de stevige smaak van makreel gaan goed samen in een soep.
Aan de slag
Verwijder het donkergroene uiteinde en de stronk van de prei. Snijd de prei in de lengte doormidden en daarna in kleine stukken. Snijd de knoflook fijn. Smelt de boter in een soeppan en bak de prei met de knoflook 15 min. op laag vuur. Voeg het water en de slagroom toe en breng aan de kook. Roer het bouillontablet erdoor en laat de soep op laag vuur 15 min. zachtjes koken.
Verwijder ondertussen het vel en de graten van de makreel en trek hem in grove stukken. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schenk de soep in de diepe borden of kommen en verdeel de makreel erover.
Prei wassen
Instructievideo - 00:29 min.
Gerelateerde recepten
Romige preisoep met makreel
De zachte smaak van de prei met de stevige smaak van makreel gaan goed samen in een soep.
voorgerecht
null personen
455 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Verwijder het donkergroene uiteinde en de stronk van de prei. Snijd de prei in de lengte doormidden en daarna in kleine stukken. Snijd de knoflook fijn. Smelt de boter in een soeppan en bak de prei met de knoflook 15 min. op laag vuur. Voeg het water en de slagroom toe en breng aan de kook. Roer het bouillontablet erdoor en laat de soep op laag vuur 15 min. zachtjes koken.
Verwijder ondertussen het vel en de graten van de makreel en trek hem in grove stukken. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schenk de soep in de diepe borden of kommen en verdeel de makreel erover.
algemeen:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)500 g preien
3 tenen knoflook
50 g ongezouten roomboter
750 ml water
125 ml verse slagroom
1 tuinkruidenbouillontablet
350 g verse gerookte makreelfilet
Dit heb je nodig
staafmixer