Borstplaat
Borstplaat is ouderwets lekker sint-snoepgoed op basis van room en suiker. Zelf bakken is leuk om te doen, en weer eens iets anders dan pepernoten. Wie zoet is krijgt lekkers!
Borstplaat recepten
Borstplaat maken
- Leg het bakpapier op een glad oppervlak en leg hierop de uitsteekvormpjes.
- Doe de suiker, slagroom en boter in een steelpan en breng op laag vuur aan de kook. Laat al roerende 20-25 min. inkoken tot er nog 2/3 van het mengsel over is en alle suikerkristallen zijn opgelost.
- Neem de pan van het vuur en roer door tot het mengsel niet meer borrelt en het ondoorzichtig wordt.
- Schenk de helft van het suikermengsel in de helft van de vormpjes. Roer de espressopoeder snel door de andere helft en schenk in de rest van de vormpjes.
- Laat het suikermengsel helemaal afkoelen. Zet de vormpjes op hun kant als je witte stipjes ziet; zo kunnen ze aan de onderkant verder uitharden.