De naam zegt het al: overnight oats is een havermoutontbijtje dat een nachtje in de koelkast heeft ‘geweekt’. Je maakt dit ontbijtgerecht ’s avonds en bewaart het koel tot de volgende ochtend. Dit heeft hetzelfde effect als de havermout koken zonder dat je er ’s ochtends lang voor in de keuken hoeft te staan. Overnight oats past daarnaast prima in een gevarieerd voedingspatroon. Havermout bevat namelijk veel vezels en is een bron van eiwitten. Kortom: een simpel, voedzaam en lekker ontbijtje als je ’s ochtends weinig tijd hebt!