Spinaziestamppot met pit

Wil je stamppot met spinazie maken? Bekijk deze video en zie hoe je spinaziestamppot met pit maakt.

Spinaziestamppot met pit maken:
Schil 1 kilo kruimige aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met zout in 20 minuten gaar. Rooster ondertussen 65 gram pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter goudbruin. Laat ze afkoelen op een bord en bestrooi met zout.

Snijd 1 teen knoflook fijn en verwarm met 100 milliliter melk in een steelpan. Giet de aardappelen af en voeg 2 eetlepels olijfolie toe. Stamp met een pureestamper tot puree. Schep 600 gram spinazie in delen door de puree. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de warme melk erbij en roer door. Meng 200 gram gegrilde yorkhamreepjes en de helft van de pijnboompitten door de puree en schep om. Verdeel de stamppot en bestrooi met de rest van de pijnboompitten.

Zo maak je spinaziestamppot met pit. Eet smakelijk!