Geroosterde biet met knoflook

Ben je op zoek naar een recept voor Hollandse groenten? Zet eens geroosterde biet op tafel, als pakketje met knoflook en citroenolie!

Geroosterde biet met knoflook maken
Snijd 2 tenen knoflook in dunne plakjes en ris de blaadjes van 4 takjes tijm. Scheur voor elke biet een stuk aluminiumflie van 20 bij 20 centimeter. Bestrijk één kant van de stukken folie dun met 1 eetlepel olijfolie.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
 
Pakketjes maken
Leg elke biet op een stuk aluminiumfolie. Maak met een scherp mesje inkepingen in 1 kilo gekookte bieten en doe hier de plakjes knoflook in. Bestrooi met peper en zout en de helft van de tijmblaadjes. Vouw de pakketjes dicht, leg ze in een ovenschaal van 30 centimeter en zet ongeveer 20 minuten in de oven.

Citroenolie
Rasp ondertussen de gele schil van een schoongeboende citroen en pers de vrucht uit. Meng het citroensap en rasp met 4 eetlepels olijfolie.
Vouw de pakketjes open, besprenkel ze met de citroenolie en strooi er de rest van de tijmblaadjes over.

Zo maak je geroosterde biet met knoflook. Eet smakelijk!