Gevulde eieren maken

Gevulde eieren: een klassiek borrelhapje. Ze zijn gemakkelijk te maken en de varianten zijn eindeloos. Allerhande laat je in deze video zien hoe je lekkere gevulde eieren kunt maken.

Ei koken
Maak met een eierprikker, punaise of speld een gaatje in de eieren. Zet ze met koud water en een mespunt zout op. Kook de eieren in 8 minuten hard. Zet het vuur als het water kookt, laag.

Eidooiers verwijderen
Om de eieren makkelijk te kunnen pellen, laat je ze schrikken onder koud stromend water. Pel ze voorzichtig. Halveer de eieren in de lengte. Haal de eidooiers er met de punt van een mes uit en doe ze in een kom.

Vulling
Prak de eidooiers fijn met mayonaise. Voeg verse kruiden, specerijen of andere smaakmakers en peper en zout toe. Roer tot een gladde massa.

Schep de vulling in een spuitzak met kartelvormige spuitmond. Spuit rozetjes in de eiwitten. Bestrooi ze met paprikapoeder of andere kruiden of specerijen ter garnering. Zo maak je gevulde eieren.