Aardappelgratin maken

Aardappelgratin maken? Met deze video leer je stap-voor-stap hoe dat moet. Geef je een etentje, of zoek je een bijgerecht voor het kerstdiner? Aardappelgratin is een allemansvriend die bij bijna ieder gerecht past. En hij is ook nog eens heel gemakkelijk zelf te maken. Watch and learn!

Aardappelgratin recept
Verwarm de oven voor op 175 °C. Halveer 2 tenen knoflook. Wrijf de ovenschaal flink in met de snijvlakken van de knoflook en vet daarna in met 12,5 g ongezouten roomboter. Schil 1 kg vastkokende aardappelen en snijd of schaaf in dunne plakjes. Roer in een grote kom 125 ml verse slagroom en 125 ml volle melk door elkaar. Breng het mengsel op smaak met 1 mespunt gedroogde nootmuskaat, peper en eventueel zout. Voeg de aardappelplakjes toe en schep enkele malen voorzichtig om, zodat alle plakjes met room zijn bedekt.

Aardappelgratin maken
Schep de aardappelplakjes met een schuimspaan in een ovenschaal van 20 x 20 cm en strijk de bovenkant glad. Schenk het restant van het roommengsel erover. Bestrooi de aardappelen met 50 gram geraspte gruyère kaas en verdeel 12,5 g ongezouten roomboter in klontjes erover. Zet de schaal in het midden van de oven en laat de aardappelgratin in 50-60 min. goudbruin en gaar worden.