Pangrattato
Pangrattato (gemalen brood in het Italiaans) wordt ook wel de armeluisparmezaan genoemd.
Aan de slag
Maal de ciabatta in de keukenmachine tot broodkruim. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg het broodkruim en de chilivlokken, peper en eventueel zout toe en bak in 5 min. op middelhoog vuur krokant. Schep regelmatig om. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Voeg de knoflook aan de pan toe en bak 2 min. mee op laag vuur. Neem de pan van het vuur en laat de pangrattato afkoelen.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Gerelateerde recepten
Pangrattato
Pangrattato (gemalen brood in het Italiaans) wordt ook wel de armeluisparmezaan genoemd.
bijgerecht
null personen
260 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Maal de ciabatta in de keukenmachine tot broodkruim. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg het broodkruim en de chilivlokken, peper en eventueel zout toe en bak in 5 min. op middelhoog vuur krokant. Schep regelmatig om. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Voeg de knoflook aan de pan toe en bak 2 min. mee op laag vuur. Neem de pan van het vuur en laat de pangrattato afkoelen.
bewaartip:
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)½ verse ciabatta
75 ml traditionele olijfolie
2 tl chilivlokken
2 tenen knoflook
Dit heb je nodig
keukenmachine