Gegrilde tonijn met tomaat, olijven en kappertjes

360 kcal

25 min. bereiden

3.1/5

(86)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 tomaten

  • 1 teen knoflook

  • 6 eetlepel olijfolie extra vierge

  • 50 gram zwarte olijven

  • 20 gram kappertjes

  • 4 tonijnsteaks

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtkerstwintergrillenkerstdiner

Ook te zien in

2009 nr. 13 - Koester de kerst

Aan de slag

  1. Verwijder de zaadlijsten van de tomaten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

  2. Snijd de knoflook zeer fijn. Verwarm in een steelpan 5 el olie en fruit de knoflook 1 min. Voeg de tomatenblokjes toe en warm ze op laag vuur 3 min. mee. Snijd ondertussen de olijven zeer klein. Doe de olijven en de kappertjes bij de tomaat en warm nog 2 min. door. Breng op smaak met peper en zout.

  3. Verhit de grillpan. Dep de tonijnsteaks droog met keukenpapier en bestrijk ze met de rest van de olie. Gril de steaks afhankelijk van de dikte in 3-4 min. rosé. Keer halverwege. Bestrooi met peper en zout. Verdeel de steaks over 4 borden en schep de saus erbij. Lekker met de witte-bonenpuree met venkel en tijm (zie recept elders op ah.nl/recepten).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie360 kcal

koolhydraten1 g

eiwit22 g

vet30 g

Gerelateerde recepten

Gegrilde tonijn met tomaat, olijven en kappertjes

hoofdgerecht

4 personen

360 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwijder de zaadlijsten van de tomaten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

  • Snijd de knoflook zeer fijn. Verwarm in een steelpan 5 el olie en fruit de knoflook 1 min. Voeg de tomatenblokjes toe en warm ze op laag vuur 3 min. mee. Snijd ondertussen de olijven zeer klein. Doe de olijven en de kappertjes bij de tomaat en warm nog 2 min. door. Breng op smaak met peper en zout.

  • Verhit de grillpan. Dep de tonijnsteaks droog met keukenpapier en bestrijk ze met de rest van de olie. Gril de steaks afhankelijk van de dikte in 3-4 min. rosé. Keer halverwege. Bestrooi met peper en zout. Verdeel de steaks over 4 borden en schep de saus erbij. Lekker met de witte-bonenpuree met venkel en tijm (zie recept elders op ah.nl/recepten).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 tomaten

1 teen knoflook

6 el olijfolie extra vierge

50 g zwarte olijven

20 g kappertjes

4 tonijnsteaks

Dit heb je nodig

  • grillpan