Allerhande
Recepten

Vegetarische appelgerechten

Name: IJsbergsla met venkel en appel
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: nederlands
Ingredients: 1 stuk krop ijsbergsla; 1 venkelknol; 1 stengel bleekselderij; 2 jazz-appels; 2 tl Franse mosterd; 2 el mayonaise; 3 el Griekse yoghurt; 2 tl venkelzaad

De lekkerste vegetarische appelgerechten? Bekijk de topselectie hier. Van zoete taart tot hartige ovenschotels of winterse bijgerechten, al het lekkere van appel.

IJsbergsla met venkel en appel

Parelcouscoussalade met babypinazie en feta

Groene curry met zoete aardappel en gegrilde aubergine (advertorial)

Gepofte zoete aardappel met ratatouille (advertorial)

Yoghurtdip met gegrilde aubergine en verse kruiden (advertorial)

Snelle stamppot met paksoi en ketjap-paddenstoelen

Vegan kapsalon met zoete-aardappelfriet van London Loy

Aardappelschil-chips met bosui-mayonaise

IJsbergsla met venkel en appel

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Snijd de ijsbergsla en venkelknol in dunne repen en de bleekselderij en appels in dunne reepjes (julienne). Doe de gesneden groenten en appel in een kom.
Meng de mosterd, mayonaise, yoghurt en het venkelzaad in een kommetje tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg toe aan de ijsbergsalade en schep om.