Vegetarische hapjes
Zin in een vegetarische borrel? Hier vind je de lekkerste vegetarische hapjes. Van mezze met zelfgemaakt platbrood tot gevulde eitjes. Met deze recepten maak je een vegetarische borrel extra lekker.
Vegetarische hapjes recepten
Voor een vega borrel
Mezze met zelfgemaakt platbrood
- Meng de gist met de suiker en de helft van het lauwwarme water. Laat 10 min. staan.
- Meng de bloem met de sumak en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het gistmengsel toe. Meng het bloemmengsel beetje bij beetje met het gistmengsel. Voeg de rest van het lauwwarm water toe en kneed tot een samenhangend deeg. Vorm een bol van het deeg en dek de kom af met een vochtige theedoek. Laat 20 min. rijzen.
- Bak ondertussen de gegrilde groenten met 1 el olie en de ras el hanout in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Hak de pistachenoten grof. Verdeel de hummus, feta, groenten en pistachenoten over verschillende bakjes
- Maak 8 balletjes van het gerezen deeg. Rol ze op een met bloem bestoven werkblad dun uit. Verhit 1 el olie in een grote koekenpan en bak twee platbroden in 3 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege om. Herhaal dit met de rest van het deeg en telkens een ½ el olie.
- Serveer de platbroden met de mezze.
Welke ingrediënten zijn populair in vegetarische hapjes?
Vegetarische hapjes bestaan vaak uit een breed scalae aan smakelijke ingrediënten. Populaire keuzes hierin zijn:
-
Peulvruchten: kikkererwten, linzen, bonen
-
Noten en zaden: walnoten, cashews, pompoenpitten
-
Kazen: feta, mozzarella, halloumi
-
Groenten: avocado, paprika, champignons
-
Kruiden en specerijen: basilicum, knoflook, komijn
Combineer deze ingrediënten voor heerlijke hapjes zoals gevulde champignons, falafel of groentetempura. Laat je creativiteit de vrije loop!
Hoe maak je vegetarische hapjes geschikt voor een feestje?
Vegetarische hapjes zijn perfect voor feestjes! Maak ze feestelijk met deze tips:
-
Kies voor kleurrijke ingrediënten
-
Serveer in kleine, aantrekkelijke porties
-
Bied variatie in texturen en smaken
-
Maak hapjes die makkelijk te eten zijn
Denk aan mini quiches, bruschetta's of vegetarische sushi. Presenteer ze mooi op schalen of prikkers voor een feestelijke uitstraling. Vergeet niet om rekening te houden met verschillende dieetwensen van je gasten!
De hele dag vegetarisch
Meer dieetwensen
Liever vegan?