Opperdepop: visballetjes met yoghurt-augurksausje (1-2 jr)

Ben je op zoek naar een lekker recept voor je kindje? Dan biedt Allerhande uitkomst met dit lekkere recept voor visballetjes met een fris sausje.

Sausje maken
Snijd 1 grote zoetzure augurk fijn en meng in een kommetje met 3 eetlepels mayonaise en 2 eetlepels yoghurt. Pers er 1 teen knoflook boven. Roer de saus door en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Balletjes maken
Snijd 2 sjalotten grof. Snijd 500 gram witvisfilet in stukken. Pureer de sjalotten, vis en 2 eetlepels bloem in een keukenmachine en breng op smaak met peper en eventueel zout. Vorm van het vismengsel balletjes ter grootte van een walnoot.

Verhit 3 eetlepels olie in een ruime koekenpan en bak de visballetjes in 3 tot 4 minuten rondom bruin en gaar. Serveer de visballetjes met het sausje. Zo maak je visballetjes met yoghurt-augurksausje.