Koolhydraatarme ovenschotel met kip en gegrilde groente

Koolhydraatarm-alarm! Want jawel: dit koolhydraatarme recept is i-de-aal als je weinig tijd hebt. De ovenschotel schuif je binnen 5 (!) minuten de oven in. Hoe? Je neemt (lima)bonen, mediterrane kruiden, kip, gegrilde groente (kant-en-klaar uit de diepvries: heel lekker, heel makkelijk) en polpa met knoflook. Je mengt alles in een ovenschaal en voilá: klaar is Kees! En dit hele makkelijke recept is ook nog glutenvrij + lactosevrij = iedereen blij! Vervang de kip door vegan ‘kip’ en je maakt ‘m ook nog eens heel gemakkelijk vegan. Kortom: écht een receptje om te onthouden - of gewoon direct te maken -, deze koolhydraatarme ovenschotel met kip. 

INGREDIËNTEN
800 g limabonen in blik
3 el Euroma mediterrane kruide
350 g kipfiletblokjes
750 g diepvries gegrilde groenten (ontdooid)
800 g Mutti Polpa 'a l'ail in blik

Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180 C. Doe de bonen in een vergiet en spoel af
onder koud stromend water. Laat goed uitlekken.

Koolhydraatarme ovenschotel met kip in de oven
Meng de bonen, mediterrane kruiden, kip, gegrilde groente en polpa en verdeel over de ovenschaal. Bak ca. 40 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om.

Tip 
Lekker met verse basilicum.