Tomatensalade met lamsworstjes
Op en top zonnig: deze kleurige salade is zalig kruidig met komijn, munt en peterselie.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het kapje van het brood en snijd het brood in 8 sneetjes. Halveer de sneetjes. Bestrijk ze met de helft van de olie, leg ze op een rooster en bak ze in de oven in ca. 15 min. goudbruin en knapperig.
Halveer ondertussen de tomaten uit de tomatenmix. Houd 2 trostomaten apart en snijd de rest van de trostomaten in kwarten. Snijd de muntblaadjes in reepjes en de peterselieblaadjes grof.
Meng alle gesneden tomaten in een schaal met de rest van de olie, de komijn, azijn, munt en peterselie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit ondertussen de grillpan en gril de worstjes in 8 min. gaar. Keer regelmatig. Halveer de 2 achtergehouden trostomaten en wrijf de snijkant over de sneetjes brood.
Serveer de tomatensalade en worstjes met het brood.
Tomatensalade met lamsworstjes
Instructievideo - 02:33 min.
Gerelateerde recepten
Tomatensalade met lamsworstjes
Op en top zonnig: deze kleurige salade is zalig kruidig met komijn, munt en peterselie.
hoofdgerecht
null personen
535 kcal
15 min. bereiden
15 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het kapje van het brood en snijd het brood in 8 sneetjes. Halveer de sneetjes. Bestrijk ze met de helft van de olie, leg ze op een rooster en bak ze in de oven in ca. 15 min. goudbruin en knapperig.
Halveer ondertussen de tomaten uit de tomatenmix. Houd 2 trostomaten apart en snijd de rest van de trostomaten in kwarten. Snijd de muntblaadjes in reepjes en de peterselieblaadjes grof.
Meng alle gesneden tomaten in een schaal met de rest van de olie, de komijn, azijn, munt en peterselie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit ondertussen de grillpan en gril de worstjes in 8 min. gaar. Keer regelmatig. Halveer de 2 achtergehouden trostomaten en wrijf de snijkant over de sneetjes brood.
Serveer de tomatensalade en worstjes met het brood.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 petit beurre brood
3 el olijfolie knoflook/chilipeper
360 g snoepgroente tomatenmix
9 Tasty Tom trostomaten
8 g verse munt
20 g verse peterselie
3 el AH Excellent olijfolie knoflook/chilipeper
1 tl gemalen komijn
1 el rodewijnazijn
270 g lamsworstjes
Dit heb je nodig
grillpan