Hutspot met kerriedrumsticks
Biologisch koken? Dat kan met deze hutspot nieuwe stijl met prei, kip en rozijnen.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Leg de drumsticks op een met bakpapier beklede bakplaat en schep om met de olie en kerriepoeder. Breng op smaak met peper en eventueel zout en bak in ca. 45 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
Schil ondertussen de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Schrap ondertussen de winterpeen en snijd in schuine stukken van 2 cm. Was de prei en snijd in ringen.
Smelt de helft van de boter in een koekenpan en bak de winterpeen 6 min. op middelhoog vuur. Voeg de prei en rozijnen toe en bak nog 4 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwarm de melk in een steelpan. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met de melk en de rest van de boter tot puree. Roer de winterpeen, prei en rozijnen erdoor. Serveer de hutspot met de drumsticks.
Prei wassen
Instructievideo - 00:29 min.
Gerelateerde recepten
Hutspot met kerriedrumsticks
Biologisch koken? Dat kan met deze hutspot nieuwe stijl met prei, kip en rozijnen.
hoofdgerecht
null personen
555 kcal
35 min. bereiden
45 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Leg de drumsticks op een met bakpapier beklede bakplaat en schep om met de olie en kerriepoeder. Breng op smaak met peper en eventueel zout en bak in ca. 45 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
Schil ondertussen de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Schrap ondertussen de winterpeen en snijd in schuine stukken van 2 cm. Was de prei en snijd in ringen.
Smelt de helft van de boter in een koekenpan en bak de winterpeen 6 min. op middelhoog vuur. Voeg de prei en rozijnen toe en bak nog 4 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwarm de melk in een steelpan. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met de melk en de rest van de boter tot puree. Roer de winterpeen, prei en rozijnen erdoor. Serveer de hutspot met de drumsticks.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)500 g kipdrumsticks
2 el zonnebloemolie
2 el kerriepoeder
1 kg iets kruimige aardappel
300 g winterpeen
2 preien
50 g ongezouten roomboter
3 el rozijnen
200 ml volle melk
Dit heb je nodig
bakpapier