bewaar

Thaise kip-noedelsalade

Name: Thaise kip-noedelsalade.
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: aziatisch
Ingredients: 250 g Chinese eiermie; 200 g verse sugarsnaps; 2 el arachideolie; 300 g Thaise kipfiletblokjes; 3 bosuien; 300 g winterpeen; 1 bos radijs; 3 el pindakaas met stukjes noot; 3 el zoete chilisaus; 2 el vissaus; 3 el limoensap; 1 rode peper

570 kcal (Voedingswaarden)

25 min. bereiden

licht pittig

12 ingrediënten

Aan de slag

Breek de mie in stukjes en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sugarsnaps 4 min. in ruim water. Giet af en spoel onder koud stromend water.

Verhit ondertussen de helft van de olie in een koekenpan en bak de kipfiletblokjes in 5 min. gaar. Schep regelmatig om. Snijd ondertussen de bosuitjes in ringetjes. Neem de pan van het vuur en schep de bosui erdoor.

Rasp de winterpeen en radijs met de grove rasp van de keukenmachine. Klop de pindakaas, chilisaus, vissaus, het limoensap en de rest van de olie tot een dressing. Snijd de rode peper in ringetjes en meng met de geraspte groenten door de mie.

Verdeel de helft van de mie over de bodem van de potten. Verdeel hier achtereenvolgens de helft van de sugarsnaps, de kip en de rest van de mie over. Leg de rest van de sugarsnaps erop. Sluit de potten af en bewaar in de koelkast.

variatietipJe kunt de Thaise kipfiletblokjes ook vervangen door naturel kipfiletblokjes en deze naar smaak kruiden met tom kha pasta (Blue Elephant).

bewaartipJe kunt de salade een halve dag van tevoren maken.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten