Gevulde paprika's met gehakt en tuinerwten
Gevulde paprika is niet voor niets een klassieker. Wij doen tuinerwten, kruiden en oosterse specerijen door het gehakt. Deze móet je proeven.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten, maar laat de steeltjes zitten. Leg de paprika’s naast elkaar met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 10 min. in de oven.
Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en zonnebloempitten 3 min. Voeg de baharat toe en bak 1 min. mee. Voeg het gehakt, peper en eventueel zout toe en bak in 5 min. rul. Schep regelmatig om.
Snijd de peterselie fijn. Meng ¾ van de peterselie met de tuinerwten door het gehakt. Vul de paprika’s met het gehaktmengsel en bak nog ca. 10 min. in de oven. Garneer met de rest van de peterselie.
Paprika’s gevuld met tuinerwten en gehakt
Instructievideo - 02:26 min.
Gerelateerde recepten
Gevulde paprika's met gehakt en tuinerwten
Gevulde paprika is niet voor niets een klassieker. Wij doen tuinerwten, kruiden en oosterse specerijen door het gehakt. Deze móet je proeven.
hoofdgerecht
null personen
415 kcal
25 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten, maar laat de steeltjes zitten. Leg de paprika’s naast elkaar met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 10 min. in de oven.
Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en zonnebloempitten 3 min. Voeg de baharat toe en bak 1 min. mee. Voeg het gehakt, peper en eventueel zout toe en bak in 5 min. rul. Schep regelmatig om.
Snijd de peterselie fijn. Meng ¾ van de peterselie met de tuinerwten door het gehakt. Vul de paprika’s met het gehaktmengsel en bak nog ca. 10 min. in de oven. Garneer met de rest van de peterselie.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)6 paprika's
1 middelgrote ui
1 teen knoflook
2 el milde olijfolie
50 g zonnebloempitten
1 el baharat kruidenmix
300 g rundergehakt
15 g verse platte peterselie
250 g diepvries tuinerwten
Dit heb je nodig
bakplaat
bakpapier