Zomersalade met peer, serranoham en knolselderij
Haal Spanje naar je keuken met deze frisse salade met mediterrane ham.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de knolselderij en snijd de groente in blokjes. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en snijd de vrucht in partjes. Meng het rasp met de olie, peper en eventueel zout. Schep door de knolselderij. Verdeel de knolselderij over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 min. in de oven. Laat 10 min. afkoelen.
Snijd ondertussen de onderkant van de krop romainesla en snijd de slabladeren in stukken van 3 cm. Schil de peren in kwarten, verwijder de klokhuizen en snijd de peren in blokjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord. Hak grof. Verdeel de geitenkaas in stukjes.
Meng de sla met de knolselderij en peer, verdeel over de borden en strooi de kaas erover. Rol de ham tot roosjes, verdeel over de borden en bestrooi met de hazelnoten. Serveer de salade met de sinaasappelpartjes om erboven uit te knijpen.
Knolselderij snijden
Instructievideo - 00:44 min.
Gerelateerde recepten
Zomersalade met peer, serranoham en knolselderij
Haal Spanje naar je keuken met deze frisse salade met mediterrane ham.
hoofdgerecht
null personen
685 kcal
25 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de knolselderij en snijd de groente in blokjes. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en snijd de vrucht in partjes. Meng het rasp met de olie, peper en eventueel zout. Schep door de knolselderij. Verdeel de knolselderij over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 min. in de oven. Laat 10 min. afkoelen.
Snijd ondertussen de onderkant van de krop romainesla en snijd de slabladeren in stukken van 3 cm. Schil de peren in kwarten, verwijder de klokhuizen en snijd de peren in blokjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord. Hak grof. Verdeel de geitenkaas in stukjes.
Meng de sla met de knolselderij en peer, verdeel over de borden en strooi de kaas erover. Rol de ham tot roosjes, verdeel over de borden en bestrooi met de hazelnoten. Serveer de salade met de sinaasappelpartjes om erboven uit te knijpen.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 knolselderij
1 medium handsinaasappel
3 el traditionele olijfolie
1 krop romainesla
2 Conference handperen
95 g ongebrande hazelnoten
250 g zachte geitenkaas 55+
240 g Campofrio Jamón Serrano
Dit heb je nodig
rasp
bakpapier