Arabisch gekruide kip met ovengroenten
Gerechten lekker kruiden: in het Midden-Oosten weten ze wel hoe je dat doet.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaak en winterpeen, halveer in de lengte en snijd in stukken van 2 cm. Spoel de kikkererwten onder koud stromend water en snijd de knoflook fijn. Schep de pastinaak, peen, kikkererwten, knoflook en de helft van de baharat om met de helft van de olie en wat peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar.
Meng ondertussen de rest van de baharat met de rest van de olie en wrijf de kipfilets ermee in. Breng op smaak met peper. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de kipfilets op hoog vuur in 4 min goudbruin. Keer halverwege. Neem na 10 min. de groenten uit de oven en schep om. Leg de kip tussen de groenten en bak nog 15 min. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Verdeel de groenten en kip over de borden en garneer met de peterselie.
Gerelateerde recepten
Arabisch gekruide kip met ovengroenten
Gerechten lekker kruiden: in het Midden-Oosten weten ze wel hoe je dat doet.
hoofdgerecht
null personen
490 kcal
20 min. bereiden
25 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaak en winterpeen, halveer in de lengte en snijd in stukken van 2 cm. Spoel de kikkererwten onder koud stromend water en snijd de knoflook fijn. Schep de pastinaak, peen, kikkererwten, knoflook en de helft van de baharat om met de helft van de olie en wat peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar.
Meng ondertussen de rest van de baharat met de rest van de olie en wrijf de kipfilets ermee in. Breng op smaak met peper. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de kipfilets op hoog vuur in 4 min goudbruin. Keer halverwege. Neem na 10 min. de groenten uit de oven en schep om. Leg de kip tussen de groenten en bak nog 15 min. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Verdeel de groenten en kip over de borden en garneer met de peterselie.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)200 g pastinaak
200 g winterpeen
200 g kikkererwten in blik
1 teen knoflook
2 tl baharat kruidenmix
2 el traditionele olijfolie
2 kipfilets
15 g verse peterselie
Dit heb je nodig
bakpapier