bewaar

Hartige havermoutpannenkoeken met spek en bieslook

Name: Hartige havermoutpannenkoeken met spek en bieslook
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g gerookte spekreepjes; 150 g vezelrijke havermout grove vlokken; 0.5 tl zout; 10 g verse bieslook; 2 middelgrote eieren; 250 ml Oatly haverdrank; 6 tl arachideolie; 125 g crème fraîche

Uitgebreid ontbijten? Bak pannenkoeken met spekjes erín en serveer met crème fraîche.

275 kcal (Voedingswaarden)

15 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in ca. 5 min. goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Maal ondertussen de havermout met het zout heel fijn in de keukenmachine. Dit duurt een paar minuten. Snijd ondertussen de bieslook fijn.

Klop in een kom met een garde de eieren en havermoutmelk door de havermout. Schep de uitgebakken spekreepjes en ⅔ van de bieslook erdoor. Verhit telkens 1 tl olie in de koekenpan op middelhoog vuur en schep hierin een soeplepel beslag. Zo krijg je 6 pannenkoeken van ca. Ø 15 cm. Bak de pannenkoeken in ca. 3 min. bruin en gaar. Keer halverwege. Bestrooi met de rest van de bieslook en serveer met de crème fraîche.

algemeenLekker met gehalveerde cherrytomaten.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten