Zoetzure pompoensalade met rode peper, feta en za'atar
Dit bijgerecht kun je al 3 dagen van tevoren maken!
Aan de slag
Breng het water aan de kook. Voeg als het water kookt de azijn, suiker en het zout toe en roer tot de suiker is opgelost. Voeg dan de pompoenblokjes toe en breng opnieuw aan de kook. Kook de pompoen 5 min. en zet het vuur uit. Laat de pompoen in het kookwater afkoelen tot kamer temperatuur. Dit duurt ca. 2 uur.
Snijd de rode peper in dunne ringetjes. Verkruimel de feta. Giet de pompoen af en doe in een mooie schaal. Bestrooi met de peper en feta en besprenkel met de olie. Bestrooi met de za’atar en serveer.
Gerelateerde recepten
Zoetzure pompoensalade met rode peper, feta en za'atar
Dit bijgerecht kun je al 3 dagen van tevoren maken!
bijgerecht
null personen
195 kcal
20 min. bereiden
120 min. wachten
Aan de slag
Breng het water aan de kook. Voeg als het water kookt de azijn, suiker en het zout toe en roer tot de suiker is opgelost. Voeg dan de pompoenblokjes toe en breng opnieuw aan de kook. Kook de pompoen 5 min. en zet het vuur uit. Laat de pompoen in het kookwater afkoelen tot kamer temperatuur. Dit duurt ca. 2 uur.
Snijd de rode peper in dunne ringetjes. Verkruimel de feta. Giet de pompoen af en doe in een mooie schaal. Bestrooi met de peper en feta en besprenkel met de olie. Bestrooi met de za’atar en serveer.
bereidingstip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 l water
150 ml appelciderazijn
100 g kristalsuiker
2 tl zout
800 g koelverse pompoenblokjes
1 rode peper
100 g feta
2 el extra vierge olijfolie
1 el za'atar