bewaar

Linzen met wortel en rozemarijn

Name: Linzen met wortel en rozemarijn
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g winterpeen; 4 stengels bleekselderij; 4 middelgrote uien; 3 tenen knoflook; 2 takjes verse rozemarijn; 4 el milde olijfolie; 500 g gedroogde groene linzen; 2 gedroogde laurierblaadjes; 1 l water

Dit linzengerecht leent zich uitstekend voor een vega bolognese of linzensalade.

315 kcal (Voedingswaarden)

40 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Schil en snijd de winterpeen in blokjes van een ½ cm. Snijd de bleekselderij in stukjes van een ½ cm. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Ris de naaldjes en takjes van de rozemarijn en snijd fijn.

Verhit de olie in een braad- of hapjespan en bak de peen, bleekselderij, ui, knoflook, rozemarijn, peper en zout 10 min. op laag vuur. Voeg de linzen, laurier en het water toe en kook in 25 min. tot het water verdampt is. De linzen zijn nu beetgaar.

variatietipMaak met dit recept een salade, zoek op de site naar 1194264 voor het recept.

variatietipMaak met dit recept een vega spaghetti met groentesaus, zoek op de site naar 1194263 voor het recept.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten