Gemarineerde kipspiesjes van de BBQ met platbrood en knoflooksaus

Marineer je kip een dag van te voren: wordt-ie botermals van. Rijg aan een spies, gril op de BBQ en serveer met platbrood en knoflooksaus.

hoofdgerecht

4 personen

400 kcal

20 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

Snijd de kipfilet in blokjes van ca. 3 cm. Rasp de knoflook fijn. Halveer de citroen en pers de vrucht uit. Meng ¾ van de geraspte knoflook met de helft van de yoghurt, de olie, 3 el citroensap (per 4 personen), de tomatenpuree, paprikapoeder, komijn, oregano, nootmuskaat, het zout en peper in een grote kom. Schep de blokjes kip door de marinade, zodat de kip helemaal bedekt is met een laagje marinade. Zet de kip minimaal 1 uur tot 1 nacht afgedekt in de koelkast.
Steek de barbecue aan. Snijd de rode uien elk in 8 parten. Rijg de blokjes kip en parten ui aan de spiezen. Gril de kipspiesjes in 12-14 min. gaar. Keer regelmatig.
Roer ondertussen de rest van de yoghurt met de rest van de knoflook en breng op smaak met zout en peper. Gril de broden 1 min. op de barbecue. Keer halverwege. Serveer de kipspiesjes met het Libanese brood en de knoflookyoghurt.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 4 personen)

500 g kipfilets

6 tenen knoflook

1 citroen

200 g Griekse yoghurt

2 el milde olijfolie

1½ el tomatenpuree

1 tl paprikapoeder

1 tl gemalen komijn

½ tl oregano

¼ tl gemalen nootmuskaat

1 tl zout

2 rode uien

4 Souq Libanese broden