Ga naar zoekenGa naar hoofdinhoud
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice
    • Meringuespoken
    bewaar
    bewaar
    Terug
    • Allerhande
    • Recepten

    Meringuespoken

    Halloween wordt pas écht griezelig lekker met deze spooky meringuespoken.

    95 kcal (Voedingswaarden)

    30 min. bereiden / 2 uur oventijd / 1 uur wachten

    4 ingrediënten

    Aan de slag

    Verwarm de oven voor op 100 °C. Splits de eieren, de eidooiers gebruik je niet. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Gebruik een halve citroen om een kom en de garden van een handmixer te ontvetten. Klop het eiwit met de handmixer in een kom met een snufje zout stijf. Voeg beetje bij beetje de basterdsuiker toe en blijf kloppen tot je glanzende, witte pieken hebt. Voeg de maizena toe. Meng het citroenrasp erdoor.

    Vul de spuitzak met het eiwit. Hou de spuitzak loodrecht boven een met bakpapier beklede bakplaat en spuit 10 hoopjes (per recept) van het eiwit. Trek de spuitzak snel weg, zodat de meringues een mooi puntje krijgen. Ze moeten ca. 6 cm hoog zijn en 5 cm in doorsnede. Bak de meringues ca. 2 uur in het midden van de oven droog en gaar. Zet de oven uit, maar laat de meringues er nog 1 uur in staan met de deur op een kiertje.

    bereidingstipGebruik decoratiestiften om oogjes en een mond te maken op de meringuespoken.
    kookstaptipHeb je geen spuitzak? Gebruik dan een hersluitbare plastic zak. Vul met het eiwit en knip een klein gaatje in de punt. Druk het eiwit voorzichtig uit de zak om de meringue­ spoken te maken.
    bereidingstipDe overgebleven eidooiers kun je gebruiken voor bijvoorbeeld lemoncurd.
    bewaartipDe meringues kun je 1 dag van tevoren maken. Bewaar in vershoudfolie op een droge, koele plek.

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Gerelateerde recepten

    Meringuespoken
    Meringuespoken

    Voedingswaarden

    (portie)

    energie
    koolhydraten
    waarvan suikers
    natrium
    eiwit

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    vooraf te makenovengebakhalloweenherfst

    Meringuespoken

    Halloween wordt pas écht griezelig lekker met deze spooky meringuespoken.

    recipe

    null porties

    95 kcal

    30 min. bereiden

    60 min. wachten

    120 min. oventijd

    Aan de slag

    • Verwarm de oven voor op 100 °C. Splits de eieren, de eidooiers gebruik je niet. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Gebruik een halve citroen om een kom en de garden van een handmixer te ontvetten. Klop het eiwit met de handmixer in een kom met een snufje zout stijf. Voeg beetje bij beetje de basterdsuiker toe en blijf kloppen tot je glanzende, witte pieken hebt. Voeg de maizena toe. Meng het citroenrasp erdoor.

    • Vul de spuitzak met het eiwit. Hou de spuitzak loodrecht boven een met bakpapier beklede bakplaat en spuit 10 hoopjes (per recept) van het eiwit. Trek de spuitzak snel weg, zodat de meringues een mooi puntje krijgen. Ze moeten ca. 6 cm hoog zijn en 5 cm in doorsnede. Bak de meringues ca. 2 uur in het midden van de oven droog en gaar. Zet de oven uit, maar laat de meringues er nog 1 uur in staan met de deur op een kiertje.

    bereidingstip:

    kookstaptip:

    bereidingstip:

    bewaartip:

    Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

    Allerhande logo

    Ingrediënten

    (Op basis van personen)

    4 middelgrote eieren

    1 citroen

    225 g witte basterdsuiker

    2 tl maizena

    Dit heb je nodig

    • bakpapier

    • spuitzak met gladde spuitmond